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怎样做好食堂菜品的宁静卫生

文章泉源：江苏九游会餐饮公布工夫：2018-09-25
怎样包管食堂的饭菜宁静题目，

这要从两个方面动手，
一是从源头做起。在蔬菜原质料供给关键要把好关。做到食材的奇怪与卫生，肯定要从正轨渠道购置食材。
第二点是在加工的历程中要留意卫生宁静，起首是食堂的事情职员要做好卫生消毒的事情。而且对种种餐具做好卫生消毒。
第三点是对剩下的食品的处置卫生这一块，第一天剩下的食品肯定要做好准确的处置。
 

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